摘要:猪饲料中的营养成分标准由来自奥胡斯大学、哥本哈根大学、猪生产顾问、饲料行业和SEGES创新的代表不断修订。这是《饲料营养成分标准》,2024年4月修订,第35版。
与第34版相比的变化:
1 饲料利用率普遍提高和低蛋白含量的使用增加意味着许多群体有潜力实现非常好的饲料利用率。因此,对于具有特别好的饲料利用率的年轻和屠宰猪群体,在营养标准列中增加了额外的行。
2实际经验和在SEGES创新和国外的试验表明,过低的蛋白质和赖氨酸含量增加了咬尾和咬耳等行为问题的风险。对于断奶仔猪,最好的解决方案是分阶段喂养,适度限制氨基酸的供应,以稍微控制生长速度,同时增加背膘厚度,但要确保不会引发咬尾和咬耳行为。
3母猪的氨基酸标准保持不变,但基于新的试验,对于怀孕母猪和哺乳母猪的可消化蛋白质的最低标准每全蛋氨酸(FESo)降低了5-10克。这使得饲料更便宜,并减少了怀孕母猪的环境影响。
4断奶后猪的最低标准现在建议最高可达9公斤(之前为15公斤),因为低蛋白含量也会给仔猪带来行为问题的风险。
5根据对最新文献的回顾,对“Quantum Blue”植酸酶产品的评价从400 FTU更改为325 FTU作为100%剂量。
主要结论:
为具有特别好的饲料利用率的猪增加了营养标准。此外,对于断奶仔猪的营养标准进行了调整,现在只推荐分阶段喂养,以确保在不引起行为问题的情况下增加背膘厚度的最佳折衷方案。降低了怀孕母猪和哺乳母猪的可消化蛋白质的最低标准,并稍微调整了母猪混合料(标准集)的使用推荐时间。"Quantum Blue"植酸酶从400调整到325 FTU作为100%剂量。
2024年4月修订,第35版。
氨基酸、蛋白质和宏观矿物质对仔猪的供应:
仔猪的氨基酸和宏观矿物质标准见表1a和1b。氨基酸标准中没有加入安全边际,因为这些标准被设定为在典型的原料选择和多年价格关系下的经济最优水平。这意味着通过增加氨基酸和蛋白质分配可以稍微提高生产力,但由于饲料的额外成本超过了生产力的收益,从平均价格来看,这在多年内并不划算。此外,更高的蛋白质含量会增加腹泻的风险。仔猪标准根据饲料利用率分为不同的营养水平,即在良好的饲料利用率下有更高的标准。在腹泻问题时期,可以选择较低的营养水平,其中最低标准为腹泻提供了最好的保护,但增加了咬尾和咬耳等行为问题的风险。然而,降低营养水平会降低生产力,应限制在腹泻问题最严重的时期使用。低于推荐最小值的蛋白质水平意味着非必需氨基酸的缺乏。钙和磷也根据饲料利用率进行了调整,而其他矿物质的标准目前与饲料利用率无关。由于高钙供应会增加腹泻的风险,因此最小猪的钙标准较低,这意味着钙的水平是腹泻风险和骨骼最大矿化之间的折衷。
表1a仔猪的营养标准
1如果植酸酶剂量(表6)为100%或更低,则增加0.2克。
表1b.仔猪的营养标准
1两个最低的蛋白质和氨基酸水平最小化腹泻,但增加了咬尾和咬耳的风险,因此应尽可能短地使用。
2如果植酸酶剂量(表6)为100%或更低,则增加0.2克。
氨基酸、蛋白质和宏观矿物质对年轻猪的供应
年轻猪的氨基酸、蛋白质和宏观矿物质标准在表2中给出。推荐的饲料混合比例取决于整个屠宰猪期间(30-115公斤)的饲料利用率。如果30-115公斤期间的饲料利用率为每公斤增重需2.7个FEsv(饲喂单位),那么在30-60公斤期间应使用每个FEsv含有8.9克可消化赖氨酸的混合料,并使用与8.9克可消化赖氨酸每FEsv(饲喂单位)相同的所有营养素。对于年轻猪,与仔猪一样,强调通过尽可能低的蛋白质水平来最大化蛋白质利用率,这是出于对腹泻风险的考虑。为了在最低蛋白质水平下满足所有标准,除了赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸外,还需要向含有9.2-10.2克可消化赖氨酸每FEsv(饲喂单位)的混合料中添加色氨酸和缬氨酸,或蛋白质水平需要稍高一些。
表2.年轻猪的营养标准
1如果植酸酶剂量(表6)为100%或更低,则增加0.2克。
氨基酸、蛋白质和宏观矿物质对屠宰猪的供应:
屠宰猪的氨基酸、蛋白质和宏观矿物质标准在表3中给出。推荐的饲料混合比例取决于整个屠宰猪期间(30-115公斤)的饲料利用率。氨基酸的标准是在给定的饲料利用率潜力和平均价格下的经济最优水平。在饲料利用率为每公斤增重2.6-2.75 FEsv的情况下,标准为每FEsv含有8.2克可消化赖氨酸,以及与8.2克可消化赖氨酸相同列中的所有营养素。如果这样的群体增加到每FEsv含有8.6克可消化赖氨酸,生产力将边际增加,但饲料成本将比生产力增加的价值上升得更多。相反,如果减少到每FEsv含有7.9克可消化赖氨酸,生产力的损失价值将超过较低饲料价格的收益。对于屠宰猪,可消化蛋白质的最低标准通常确保只需要添加赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸,但在含有低于5%向日葵粕的混合料中,通常可以省略色氨酸。通过添加色氨酸和缬氨酸,可以在较低的蛋白质水平下满足所有标准,但这并不推荐,因为饲料不会变得更便宜,且较低的蛋白质会降低肉的比例。
表3.屠宰猪的营养标准
1 如果植酸酶剂量(表6)为100%或更低,则增加0.2克。
氨基酸、蛋白质和宏观矿物质对母猪和公猪的供应:
母猪和公猪对蛋白质、氨基酸和宏观矿物质需求标准在表4中展示。对于公猪,推荐比屠宰猪更低的可消化蛋白质和氨基酸含量,以确保公猪不会过大,并且在销售前有足够的背膘。试验和经验表明,过低的蛋白质和氨基酸水平会增加咬尾和咬耳的风险。因此,推荐使用阶段性喂养,允许在不引发行为问题(咬尾咬耳)的情况下控制生长速度。公猪的钙和磷标准略高于屠宰猪标准,以确保骨骼中的最佳矿物质沉积。对于繁殖母猪和哺乳母猪的标准预计将确保最大的生产力和骨骼强度。对于哺乳母猪,该标准认为是经济上最佳的钙含量,繁殖母猪和哺乳母猪对纤维摄入量较高。对于繁殖母猪,建议在单次日常喂养时,自由赖氨酸的最大比例应为可消化赖氨酸的30%,因为每天饲喂一次时自由氨基酸的利用率不高。如果进行两次或多次日常喂养,则高比例的自由赖氨酸不是问题。其他氨基酸很少在满足蛋白质最低标准时达到30%的自由氨基酸含量。
表4.母猪和公猪的营养标准(括号内为可能的应用,但不是主要推荐)
1公猪的氨基酸约在6.0克可消化赖氨酸每FEso时设置与断奶相同,从而在断奶前最后7天考虑使用同一种饲料。
2每天饲喂一次时,自由赖氨酸的最大比例为30%,因为在每天饲喂一次时,自由氨基酸的利用率不高。
3如果植酸酶剂量(表6)为100%或更低,则增加0.2克。
4母猪和仔猪在断奶前最后5-7天应至少含5克可消化赖氨酸每FEsv(每天20-22克可消化赖氨酸),以考虑乳腺发育和随后的哺乳。
5如果这些混合物也用于断奶后的1-2天内,建议使用列49中的矿物质标准。
表5.猪的维生素和微量元素供给标准
注释:
1维生素D的活性成分是25-羟基D3-维生素。维生素D可以作为普通的D3-维生素(胆钙化醇)或25-羟基D3-维生素(HyD®)添加到饲料中。1微克HyD®相当于40国际单位的D3-维生素。丹麦的实验表明,与普通D3-维生素相比,使用相同浓度的饲料中的HyD®,血液中25-羟基D3-维生素的含量是前者的两倍多,而且使用HyD®对母猪的生产力有积极影响,特别是对仔猪的断奶体重。原因是HyD®比普通D3-维生素更好地转移到胎儿和乳汁中。
2其中至少100毫克为可溶性铁盐。
3每FEsv的饲料中大约有30毫克的天然锌,因此添加的量比标准少30毫克。因此,如果屠宰猪饲料含有至少200%的植酸酶,只需添加40毫克的FEsv。
4根据饲料法规,饲料混合物中的最大硒含量为每公斤0.5毫克。这意味着根据混合料的组成,可以添加0.2至0.35毫克的硒每饲料单位。
5如果饲料中超过10%的油菜籽产品(>1.5 mmol的葡萄糖苷/公斤),碘标准增加50%。
植酸酶产品和总磷的指导性最小含量
大多数植酸酶产品通过相同的官方方法进行测量,该方法在pH 5.5下测量活性,并且只有通过这种方法测量的植酸酶产品才包含在表6中。由于植酸酶主要在胃中pH 3.0-4.5下发挥作用,因此在这个pH下活性以及对猪的酶和其他酶特性的抵抗力决定了在猪中的效果。表6显示了提供相同效果的相关酶的水平,所有这些都可以在丹麦植酸酶计算系统中等同使用,只要确保饲料中添加了指定量的植酸酶,即使在制粒后也是如此。需要注意的是,在制粒饲料中应该分析比添加量多150-300 FTU的植酸酶,因为通常有150-300 FTU的谷物植酸酶能够耐受制粒过程。同样,在自制饲料中通常会分析比添加量多400-800 FTU的植酸酶,因为未加热处理的谷物带来了这个水平的谷物植酸酶。问题是,500 FTU的谷物植酸酶的效果远低于500 FTU的添加酶,因为谷物植酸酶在胃的低pH下效果不佳。
表6. 不同植酸酶产品的饲料单位每公斤饲料(FTU)在100至400%剂量下的剂量
1 以500 FTU剂量的Natuphos作为100%剂量的原始参考,但Natuphos目前不在市场。
2最小允许剂量为500 FTU,因为在EFSA批准过程中没有测试更低的剂量。
3 Enzy Phostar不能耐受制粒,只能用于液体饲料。
4 Quantum Blue”植酸酶对于母猪和屠宰猪的最小剂量是250 FTU(植酸酶单位),但对于仔猪则是500 FTU。
由于饲料中可消化磷的含量无法直接控制,饲料中可消化磷的含量可以在一定程度上根据总磷的含量来评估。在表7中可以看到添加了植酸酶的混合料中总磷的指导性最小含量。
表7. 饲料中添加植酸酶的全饲料的总磷的指导性最小含量1,每饲料单位(FEsv/FEso)克
1 这些最小推荐量的前提是使用不含油菜籽和向日葵粕的谷物和大豆粕混合料,其中小麦约占母猪饲料的50%,小猪和屠宰猪至少占2/3,并且使用单钙磷酸盐作为磷源。在其他类型的混合料中,为了满足可消化磷的标准,总磷通常需要更高。屠宰猪的最小标准是根据四个可消化磷的标准设定的,对应四个饲料利用率水平。
2不同剂量下不同植酸酶产品的植酸酶单位见表6。
3如此低的磷含量很难达到,因为即使只使用谷物和大豆粕,饲料的自然磷含量通常也更高,这取决于当年谷物收获的磷含量。
标准的制定
标准正在不断地进行评估和修订。评估由来自奥胡斯大学、哥本哈根大学、猪生产顾问和SEGES创新中心共同制定。
氨基酸和蛋白质标准的修订:
1990年:根据最新的仔猪试验,前五种氨基酸的标准被修订。
1991年:根据最新的丹麦试验,阉公猪的标准减少了10%。今天,因此不再有特别的阉公猪标准。
1996年:为剩下的六种氨基酸设定了标准。
1998年:引入了用于阶段喂养的标准集。
2001年:修订了母猪的蛋氨酸、蛋氨酸+胱氨酸和苏氨酸的标准,以及仔猪和生长猪的亮氨酸标准,以及屠宰猪的蛋氨酸标准[1]。
2002年:改变了仔猪的苏氨酸和色氨酸标准。引入了新的氨基酸标准和最低粗蛋白含量的建议,适用于2002年夏季开始使用的新的饲料评估系统[2]。氨基酸标准从明显的粪便可消化性改为标准化的回肠可消化性。由于不同体重区间的这两种氨基酸的标准不一致,因此改变了生长猪(20-45公斤)在新饲料评估系统中的组氨酸和亮氨酸标准。
2004年:增加了屠宰猪的苏氨酸标准,并对几种氨基酸的标准进行了小幅调整,因为对于某些体重区间,理想蛋白的组成并不合理。此外,统一了体重区间,因此对于屠宰猪的统一混合料,所有地方都使用了30-100公斤的标准[3]。
2005年:引入了65-110公斤重猪的标准[4]。
2006年:修订了仔猪的色氨酸标准[5]。
2008年:修订了仔猪的氨基酸标准,并引入了针对有腹泻问题的群体的饲料中氨基酸含量的建议。此外,引入了仔猪饲料中可消化蛋白每FEsv的最大含量。改变了屠宰猪的蛋氨酸、色氨酸、缬氨酸和亮氨酸标准[9]。删除了关于氨基酸不足对生产意义的经验法则。
2010年:改变了仔猪的缬氨酸标准[10]。
2012年:改变了仔猪的赖氨酸标准。改变了仔猪期的体重区间。改变了理想蛋白的组成(异亮氨酸、组氨酸和色氨酸)对仔猪。降低了粗蛋白每FEsv的最低和最高含量的建议。调整了生长/屠宰猪的阶段喂养标准[11]。
2013年:改变了哺乳母猪和屠宰猪的氨基酸标准[12,13,14]。
2014年:引入了公猪饲料的标准[15]。
2015年:分别改变了仔猪和屠宰猪的理想蛋白剖面。改变了仔猪的亮氨酸、苯丙氨酸和苯丙氨酸+酪氨酸剖面。改变了屠宰猪的蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苯丙氨酸+酪氨酸和缬氨酸剖面。此外,引入了专注于肉百分比的特殊生产标准,例如英国生产[17]。每FEso的可消化赖氨酸标准提高到7.7克,并且保持了赖氨酸百分比的氨基酸剖面,因此所有氨基酸标准提高了16-17%。每FEso的可消化粗蛋白的最低标准从110克提高到125克。
2016年:将30-45公斤和30-55公斤体重区间的生长猪的赖氨酸标准提高到8.8和8.5克每FEsv。其他生长猪的氨基酸根据目前的氨基酸剖面进行了调整,除了异亮氨酸、亮氨酸和组氨酸。这三个氨基酸降低到与仔猪标准中的赖氨酸相同的百分比,即53%、100%和32%的赖氨酸。生长猪和屠宰猪的所有体重组的氨基酸和蛋白质标准提高了2.5%,每次饲料利用率提高0.1相对于2.8 FEsv每公斤增重的基础。
2017年:将仔猪的色氨酸标准提高到赖氨酸的21%。降低了哺乳饲料中可消化蛋氨酸、蛋氨酸+胱氨酸、亮氨酸、组氨酸、缬氨酸和蛋白质的标准。
2018年:整个6-30公斤期间的仔猪氨基酸标准已调整为相同含量,即每FEsv 10.6克可消化赖氨酸。在屠宰猪标准中引入了第四阶段以改善饲料利用率,现在考虑了饲料消耗的更大效应,即每增加0.1 FEsv每公斤增重改善的饲料利用率,可消化赖氨酸增加0.3克,可消化蛋白质增加4克。英国生产的效应提高到每FEsv的可消化赖氨酸0.3克和可消化蛋白质8克,用于直至屠宰的全部混合物。[18,19]。
2019年:调整了仔猪的氨基酸标准,以便在6-15公斤期间,亮氨酸、异亮氨酸和组氨酸仅为目前赖氨酸百分比的90%,缬氨酸仅为95%。因此,低于15公斤猪的混合物的最低蛋白质标准已降低。对于超过15公斤的猪,赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸的标准提高了约4%,而亮氨酸、异亮氨酸和组氨酸的标准降低了1%,亮氨酸、异亮氨酸和组氨酸因此达到95%,缬氨酸达到约98%的当前标准剖面。现在可以在所有重量类别的仔猪中选择保护混合物。此外,还稍微调整了生长和屠宰猪的氨基酸标准,现在有三种饲料利用率水平的氨基酸标准。对于最小的生长猪,亮氨酸、异亮氨酸和组氨酸的标准剖面降低到当前剖面的96-98%,以避免过高的蛋白质水平。特殊生产中的蛋白质和氨基酸标准在单独的表格中具体说明。整个期间繁殖母猪的赖氨酸标准已提高到每FEso 4.0克可消化赖氨酸,并为繁殖母猪的阶段性喂养提供了标准,即直到断奶后85天的3.5克可消化赖氨酸每FEso,然后是直到妊娠期的5.0克可消化赖氨酸每FEso。此外,调整了繁殖母猪和哺乳母猪的标准中的氨基酸剖面,使剖面根据生长和维持需求的理论计算得出。
2021年:调整了仔猪的氨基酸标准,包括水平和剖面。现在有三种饲料利用率水平的标准,其中最差的饲料利用率的建议也可以作为预防腹泻的保护标准。调整了氨基酸剖面,使赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸的水平提高了约5%(亮氨酸水平)。这意味着,6-15、9-30和15-30公斤期间的亮氨酸、异亮氨酸和组氨酸现在仅为之前(2019年之前)赖氨酸百分比的86%、88%和90%。对于缬氨酸,调整幅度“减半”,使缬氨酸在6-15、9-30和15-30公斤的重量区间内占赖氨酸的93%、94%和95%。对于屠宰猪,蛋白质的最低标准已降低,特别是英国标准,而氨基酸标准保持不变。
2023年:15公斤以下猪的色氨酸标准从赖氨酸的21%提高到23%。生长和屠宰猪的赖氨酸标准每FEsv增加了0.2克可消化赖氨酸,而缬氨酸的标准从赖氨酸的67%降低到64%。这使得所有低于每FEsv 9.5克可消化赖氨酸的标准集的可消化蛋白质标准降低了每FEsv 2克。
2024年:引入了公猪的阶段性喂养标准,代替了从30到110公斤的统一标准6.0福德赖氨酸,以避免生长初期的行为问题。繁殖母猪和哺乳母猪混合物中可消化蛋白质的最低标准每FEso降低了5-10克,使它们只满足所有氨基酸标准的必需量(安全边际被去除)。引入了母猪标准中的脚注,以确保母猪在断奶前的最后一周至少获得每FEso 5克可消化赖氨酸,以考虑哺乳需求。由于长时间使用可能存在行为问题的风险,仔猪最低保护标准的重量区间从6-15公斤更改为仅6-9公斤。
矿物质标准已修订:
1991年:硒的标准已更改。
1995年:引入了生长和屠宰猪的可消化磷标准。
1997年:修订了母猪和仔猪的可消化磷和钙的标准。
1998年:引入了标准集中的磷阶段性喂养标准。
2000年:修订了母猪和仔猪的钙标准[6]。
2002年:修订了添加植酸酶时饲料中总磷含量的建议,并引入了使用植酸酶时的钙标准[7]。
2005年:可消化磷的标准是最低标准。
2006年:修订了仔猪的可消化磷标准[5]。此外,修订了总磷的指导性最小含量,并引入了双倍剂量植酸酶的建议。
2008年:修订了所有动物群体的可消化磷标准[8]。
2010年:生长和屠宰猪的可消化磷标准已修订,总磷的指导含量也已修订。此外,引入了在高剂量使用锌(2500ppm)时增加磷含量的建议[10]。
2012年:一种新型植酸酶产品(Ronozyme NP)的效率被评估[11]。
2014年:引入了公猪饲料的标准,并为有腹泻问题的仔猪饲料中的钙提出了建议[15],[16]。
2015年:哺乳母猪的可消化磷标准从每FEso的2.7克提高到3.0克。
2016年:Optiphos植酸酶的效率被评估为每100%剂量250 OTU。Axtra Phy和Quantum Blue都被评估为每100%剂量400 FTU(标准剂量)。引入了在正常和高植酸酶剂量下向屠宰猪饲料中添加锌的建议。
2017年:引入了根据植酸酶剂量分级的钙标准,9-15公斤期间的钙标准降低了0.5克。
2018年:特别是断奶饲料中,仔猪的钠和氯标准已提高,而大型屠宰猪的标准已降低。
可消化磷的标准已适应屠宰猪的饲料消耗水平,钙标准已适应新的屠宰猪磷标准。公猪的钙和磷标准已与2.55-2.65的饲料利用率下的屠宰猪标准相等。
2019年:在创建新的标准表时,一些矿物质标准被具体化,但在这次表格结构变更中,矿物质水平没有原则性变化。
2020年:在综合评估最新试验后,磷和钙标准已修订,Axtra Phy植酸酶的效率从每100%剂量400 FTU改变为300 FTU。
2021年:根据饲料利用率,仔猪的钙和磷标准已调整。标准标准保持不变,钙和可消化磷在保护标准中分别降低了0.2和0.1,在良好饲料利用率的标准中相应提高。
对两种新的植酸酶的效率进行了评估。Optiphos Plus需要500 FTU,Enzy Phostar需要750 FTU作为标准剂量。
2021年:所有动物群体的镁标准已提高,并根据正常沉积需求的理论计算确定。
2023年:所有动物群体的碘标准从每饲料单位的0.2毫克提高到生长猪的0.3毫克FEsv,以及繁殖和哺乳母猪的0.5和1.0毫克FEso。同时引入了超过10%油菜籽产品在饲料中的额外50%碘的脚注。
2023年:Axtra Phy Gold植酸酶的效率被评估为每100%剂量260 FTU,三种过时的植酸酶Ronozyme NP、Phyzyme和Optiphos从植酸酶概览表中移除,60%的剂量也被移除,因为如此低的剂量不再相关。
2024年:公猪的标准已适应阶段性喂养,Quantum Blue植酸酶的建议从每100%剂量400 FTU调整为325 FTU。
维生素标准已修订:
1990年:维生素标准被修订。
2004年:哺乳母猪的维生素E标准被修订[3]。
2005年:仔猪的维生素E标准被修订[4]。
2012年:维生素E标准以IU表示,并在使用不同的维生素E产品时补充转换为mg[11]。
2014年:引入了公猪饲料的标准[15]。
2018年:增加了关于母猪相对于普通D3维生素的Hy-D®的额外价值的注释。
2019年:为了使所有标准表中有相同的重量类别,引入了15-30公斤期间60 IU/FEsv的维生素E标准。